매출원가율

손익계산서 첫 줄 아래의 숫자

손익계산서는 매출액에서 시작해 한 줄씩 비용을 빼며 내려갑니다. 그 첫 번째 빼기가 매출원가이고 그 결과가 매출총이익입니다.

매출원가율(%) = 매출원가 ÷ 매출액 × 100

매출총이익률(%) = 100 − 매출원가율

매출 10억 원에 매출원가가 7억 원이면 원가율은 70%, 매출총이익률은 30%입니다. 팔아서 남은 3억 원으로 판매비와관리비를 치르고도 남아야 영업이익이 됩니다.

손익계산서에 두 숫자가 이미 적혀 있어서 계산이 가장 쉬운 비율 중 하나로 꼽히다 보니 가장 자주 쓰이고 그만큼 잘못 쓰이기도 하지요.

매출원가에 무엇이 들어가나

회사가 무엇을 파느냐에 따라 매출원가에 들어가는 내용도 달라집니다.

유형	매출원가의 내용
상품 판매(도소매)	기초 재고 + 당기 매입 − 기말 재고
제품 판매(제조)	재료비 + 생산직 인건비 + 제조경비(공장 임차료·감가상각·전력비 등)
용역 제공	용역 수행에 직접 든 인건비·외주비 등

제조업의 매출원가 계산은 재고자산과 바로 맞닿아 있습니다. 기말 재고를 얼마로 잡느냐에 따라 그해 매출원가가 달라지고 원가율도 따라 움직이므로 재고 평가를 바꾸거나 평가손실을 인식한 해에는 원가율이 크게 튀기도 합니다.

용역·소프트웨어 회사는 개발 인력 인건비를 매출원가로 잡을지 판관비로 잡을지 회사마다 다르게 처리하는 경우가 많습니다. 그래서 같은 사업이라도 분류에 따라 원가율이 20%로도, 60%로도 보일 수 있습니다.

변동비율과 헷갈리지 말 것

매출원가율은 회계 분류로 나눈 숫자이고 변동비율은 매출 연동 여부로 나눈 숫자입니다.

• 제조업의 매출원가에는 공장 임차료·설비 감가상각 같은 고정비가 섞여 있습니다
• 반대로 판관비에 있는 판매수수료·결제수수료·배송비는 변동비입니다

그러니 원가율이 70%인 회사의 변동비율이 50%일 수도 있고 80%일 수도 있지요. 손익분기점이나 공헌이익을 계산하면서 원가율을 그대로 가져다 쓰면 틀린 답이 나오는데, 비용을 매출 연동 여부로 다시 나누는 기준은 고정비와 변동비에서 다룹니다.

업종 비교는 같은 분류끼리

원가율의 절대값은 업종이 대부분을 결정합니다. 유통업은 상품 매입가가 곧 원가라서 원가율이 높고 소프트웨어는 낮게 나오는 게 보통입니다. 한국은행 「기업경영분석」이 업종별 매출원가율을 해마다 공개하니 비교 기준으로 쓸 수 있습니다.

비교할 때는 두 가지를 확인합니다.

• 분류 기준이 같은가. 앞서 본 것처럼 인건비 분류 하나로도 원가율이 크게 달라집니다
• 추세가 어느 쪽인가. 원가율이 해마다 오른다면 원자재 가격 상승을 판매가로 넘기지 못하고 있을 수 있고 내려간다면 규모의 경제나 가격 인상이 작동하고 있을 수 있습니다

추정손익에서 자주 틀리는 지점

사업계획서의 추정손익에서 원가율은 대개 매출에 비율을 곱해 계산합니다. 이때 흔히 나오는 오류가 있습니다.

원가율과 판관비를 동시에 줄이는 추정이 그중 하나입니다. 매출이 늘면서 원가율도 내리고 판관비율도 내리는 그림이 가능하긴 해도 둘 다 근거가 필요합니다. 원가율 하락은 구매 단가·수율·가동률로, 판관비율 하락은 고정비가 매출만큼 늘지 않는 구조로 설명해야 합니다.

제조 고정비를 원가율에 묶는 추정도 문제입니다. 공장 임차료가 매출원가에 들어 있는데 “원가율 65% 고정”으로 추정하면 매출이 늘 때 공장 임차료도 같이 느는 셈이 되거든요. 제조업이라면 매출원가를 재료비(비율)와 제조 고정비(금액)로 쪼개 추정하는 편이 정확합니다. 매출 추정의 구조는 사업계획서 매출 추정 방법에 정리했습니다.

정리

• 매출원가율 = 매출원가 ÷ 매출액이며 1 − 원가율 = 매출총이익률입니다.
• 매출원가의 내용은 상품·제품·용역에 따라 다르고 재고 평가가 원가율을 움직입니다.
• 변동비율과는 다릅니다. 원가엔 고정비가, 판관비엔 변동비가 섞여 있습니다.
• 업종 비교는 분류 기준을 맞춘 뒤 절대값보다 추세를 봐야 합니다.
• 제조업 추정손익은 매출원가를 재료비(비율)와 제조 고정비(금액)로 나눠 잡습니다.